一瓶酒的时间成本,决定了产能释放的滞后性
贵州茅台的核心产品是茅台酒及系列酒,生产流程为制曲、制酒、贮存、勾兑、包装。基酒并非当年即可转化为可售商品酒,这一工艺特征使产能扩张与收入确认之间存在数年的时滞。2025年茅台酒基酒设计产能46,395吨,同比新增1,800吨,新增部分于2025年10月投产;系列酒基酒设计产能59,400吨,同比新增6,940吨,2025年12月投产。两份新增产能均标注在2026年释放。茅台股份股票的供给曲线,不能用单年度产能数字直接推演。
2025年茅台酒实际产能达到58,473.16吨,产能利用率126%。在白酒行业规模以上企业产量连续第九年下滑的背景下,这一利用率说明头部品牌的有效供给仍然偏紧,但工艺周期决定了增量无法在短期内平抑供需缺口。
运营时间线为公开信息整理;产能数据取自2025年年度报告,提价信息取自2026年年度股东会公开披露。